IFS

IFS - International Food Standard

International Food Standard je mezinárodní standard pro bezpečnost potravin. IFS je vedle BRC schválenou normou GFSI (Global Food Safety Initiative). Standard pochází původem z Německa, dále se k němu přiklonila Francie a Itálie. V českých podmínkách již počet vydaných certifikátů IFS předběhl počet BRC certifikátů. Používá jednotný systém hodnocení pro kvalifikaci a výběr dodavatelů. Pomáhá prodejcům potravin zajistit bezpečnost nabízených produktů a monitoruje úroveň kvality výrobků značkových potravin. Norma byla vyvinuta v Německu maloobchodní federací (HDE-Handelsverband Deutschland), v roce 2004 byla novelizována ve spolupráci s francouzskou maloobchodní federací (FCD - Fédération du Commerce et de la Distribution) a na konci roku 2005 se do tohoto procesu zapojila i italská federace obchodu. Norma je neustále podporována všemi členskými organizacemi německé federace HDE a francouzské obchodní federace FCD, navíc je prosazována i italskými asociacemi Federdistribuzione, ANCC a ANCD.

Cílem IFS je vytvořit společný standard a jednotné systémové hodnocení, zajistit kompatibilitu a průhlednost v celém dodavatelském řetězci, snížit náklady a časovou náročnost pro dodavatele i obchodníky.